Etimek Tatlısı: Hafif ve lezzetli bir tatlı

Etimek tatlısı, Türk mutfağının hafif ve lezzetli tatlılarından biridir. İçinde kullanılan etimeklerin hafifliği ve gevrekliği, tatlıyı özel kılan özelliklerden biridir. Bu tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz.

İşte adım adım Etimek Tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram sütlü etimek (yaklaşık 20 adet)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
• Hindistancevizi rendesi (üzeri için)

Yapılışı:

• İlk adım olarak, etimekleri küçük parçalara ayırın. Bu işlemi elle kopararak veya bıçakla keserek yapabilirsiniz. Etimeklerin boyutu size bağlıdır, ancak genellikle küçük parçalar tercih edilir.
• Bir tencerede sütü ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Sütü ılık bir hale getirdikten sonra içine şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Şeker eridiğinde tencereyi ocaktan alın. İçine sıvı yağı, kakaoyu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Etimek parçalarını süt karışımının içine ekleyin. Etimeklerin sütü iyice çekmesini sağlayın. Bu işlemi yaparken dikkatli olun, etimekler fazla yumuşamasın.
• Etimekler sütü çektikten sonra ceviz içini de ekleyebilirsiniz. Ceviz içi tatlıya lezzetli bir çıtırlık katar.
• Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye veya borcama dökün. Üzerini düzeltmek için bir spatula veya kaşık kullanabilirsiniz.
• Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Tatlı sertleşene kadar beklemelisiniz.
• Soğuyan tatlıyı dilimleyin. Her dilimi hindistancevizi rendesiyle süsleyebilirsiniz.

Etimek Tatlısı, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Misafirlerinize ikram etmek veya özel günlerde sunmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Bu konu ile ilgili görüşlerinizi yorum kısmından bizimle paylaşabilirsiniz.