Dondurulmuş balık alırken dikkat edin

Üç tarafı denizlerle çevrili olan ülkemizde su ürünleri daha çok balıkçılık av sezonunda taze olarak tüketilmektedir. Ancak dört mevsim boyunca sağlıklı ve besleyici bir şekilde balık tüketmek isteyenler için dondurulmuş balık ürünleri mükemmel bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Hem ulaşılabilirliği hem de güvenilirliği ile dikkat çeken bu ürünler, gıda sektöründe önemli bir alternatif olarak değerlendirilmektedir.

Gıdanın uzun süre muhafaza edilmesini, her mevsim tüketicilere ulaşmasını sağlamak ve kayıpları en aza indirmek amacıyla geliştirilen saklama yöntemlerinden biri de dondurulmuş su ürünleri kullanımıdır. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Fatmagül Öztürk, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, uygun koşullar ve kontroller sağlandığında dondurulmuş balıkların taze balıklara göre daha güvenli ve sağlıklı olabileceğine vurgu yapmaktadır.

Taze balık ve diğer su ürünlerinin taşınması ve muhafaza edilmesi için soğuk zincirin kritik olduğunu belirten Öztürk, dondurulmuş balık ürünlerini seçerken dikkat edilmesi gereken noktaları da açıklamaktadır.

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Fatmagül Öztürk, dondurulmuş balık veya herhangi bir ürün alırken son kullanma tarihine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, ürünlerin uygun koşullarda saklandığından ve çözünmediğinden emin olmanın önemine değiniyor. Dondurulmuş gıdaların, marketten çıkmadan en son alınması gerektiğini ve eğer aynı gün içinde tüketilmeyecekse özel taşıma poşetleri ile taşınması gerektiğini belirtiyor. Öztürk ayrıca, bir ürünü çözdükten sonra tekrar dondurulmaması gerektiğine dikkat çekiyor ve bu kurallara uyulmadığı takdirde gıda zehirlenmeleri riskinin artabileceğini ifade ediyor. Basit önlemlerle dondurulmuş balık ürünlerinin güvenli bir şekilde tüketilebileceğini vurguluyor.

Beslenme uzmanı Fatmagül Öztürk, taze balık ile dondurulmuş balık ürünlerinin besin içeriklerinin birbirine oldukça benzediğini belirtiyor. Dondurulmuş ürünlerin her mevsimde sağladığı balık tüketimine olanak sağlayan katkının yüksek olduğunu ifade ediyor. Ayrıca, balığın çeşitli tariflere dönüştürülerek her damak zevkine hitap edebileceğini ve bu sayede tüketimin artabileceğini söylüyor.